這回的餐桌系列活動，我們來到實踐環境友善理念的芙園農場活動一開始，由農場主 #謝丙寅 老師 帶領大家認識本次主角——「花生」。老師細心分享花生的生長過程與田間環境，也提到作物栽培需要「輪耕」的智慧——若長期在同一塊土地種植單一作物，植物便容易生長不良。
在芙園農場，老師以友善土地、不施化肥的方式耕作，讓大家在田間學習到「食物從哪裡來」，體會作物與土地的互相依存，這正是食農教育的核心——從認識食物開始，培養對自然與環境的理解與尊重。
如今，農場正值玉米筍的生長期，這次我們就在玉米筍田間享用風味餐，在田埂間聞著泥土香氣用餐，親身感受土地孕育的豐饒。
接著登場的是畦詩農場張清文老師，帶領大家體驗「草莓盆栽種植」。老師從土壤特性談起，一步步示範、指導，原來施肥與澆水都暗藏許多學問，讓參與者親手體驗種植的樂趣，也從實作中學會尊重自然與環境。
餐桌料理則由洋食堂邱英洋主廚 精心掌廚。
主菜是香氣濃郁的「花生粿」——主廚運用農場主的花生，將其磨成漿融入粿中，一入口便散發出濃厚花生香氣，美味到讓大家直呼：「想開團購！」
配菜使用新鮮現採的蚵白菜，清甜爽口；甜點則以歸仁秈米製作的三色糰子，色彩繽紛、口感Q彈；最後，再以南關社大「日常青草學班級」熬煮的青草茶收尾，清涼退火，為這場餐桌饗宴畫下完美句點。
「風土餐桌」不只是品嚐美食，更是一場從土地學習的旅程。下一場餐桌饗宴，又會在哪片土地上展開呢？
敬請期待，一起繼續品味土地的故事吧！
來自南關在地小農──謝丙寅老師的細心栽培，
以友善耕作的方式，讓土地休養生息、讓作物自然成長。
不噴灑農藥、不過度施肥，保留了最純粹的甜脆滋味。
每一根玉米筍，都是與土地共好的成果。
邀請大家一起支持在地小農，讓友善成為日常。
▶預購方式 臨櫃預購繳費
預購時間：即日起至11/14(五) (平日18:30-21:00、周六9:00-11:00)
預購地點：南關社大校本部辦公室(新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
▶取貨時間：11/17(一) 18:30-21:00
▶取貨地點：南關社大校本部辦公室(新豐高中校內)
打開五官與六感，沉浸香草香氛世界中
植物芳香具有神奇功效，最早可追溯至古埃及，其不僅帶來愉悅，甚至能治療疾病和療癒身心---是大自然的饋贈，也是人類古老的智慧
本月社區產業巡禮將帶大家造訪歸仁一處香草莊園，園主將介紹園中多種香草植物，並讓大家嗅聞不同植物提取的香氣，讓大家能認識不同香氛的效用，也體會植物散發的溫柔能量
接著示範植物蒸餾精油的方法，並讓大家DIY澳洲茶樹精油，了解從植物萃取精油和純露的過程
邀請大家一起渡過植物芳香環繞的午後～
❚ 活動資訊 ❚
➪時間：11/22 (六) 下午2:00～4:00
➪地點：幸福香草莊園
➪費用：400元(含120ml澳洲茶樹精油防蚊液、導覽與保險)
❚ 報名須知 ❚ 臨櫃報名
➪洽詢電話：06-2394763
➪報名時間：平日18:30～21:00 ＆ 週六09:00～11:00
➪報名地點：社大校本部(新豐高中)
活動報報<10月每月一班｜南關街景速寫>
走進街角巷弄，用畫筆記錄生活的美好片刻。
不論是晨光灑落的屋簷、午後悠閒的行人，
還是轉角那棵熟悉的大樹，都值得被細細描繪、靜靜收藏。
拿起筆，跟我們一起畫出屬於南關的日常風景吧！
▶活動資訊
時間：10/29（三） 19:00-21:00
地點：新豐高中 水龍館4F
費用：250元
▶報名方式
時間：平日18:30-21:00、週六 09:00-11:00
地點：南關社大辦公室（新豐高中內）
洽詢專線：06-2394763
. . 走進南關線多樣自然環境中
以五感和app探索生物多樣性 . .
好奇生活中啁啾聲是來自哪位鳥住民嗎？
想認識環境裡一起生活的是哪幾種植物嗎？
在這三場公民科學家活動中，
老師將教學 inaturalist 和 eBird
這兩款全球線上植物和鳥類觀察紀錄APP的操作
讓大家在戶外時能透過手機簡單辨識他們的種類和紀錄他們的時空資訊
打開你自然觀察的大門
更棒的是，你的紀錄也會同步更新於全球資料庫中
讓你能為社區，為地球生態貢獻一份心力
✤活動資訊✤
▵講師：曾祥霖
▵場次一：11.01(六) 7:00-10:00 /虎形山公園(第一停車場集合) / $350(含保險)
▵場次二：11.15(六) 7:00-10:00 / 沙崙農場(陽交大光電學院前集合) / $400(含保險、望遠鏡租借)
▵場次三：11.29(六) 7:00-10:00 / 關廟森林公園(門口石碑處集合) / $400(含保險、望遠鏡租借)
✤報名方式✤ 需至辦公室報名繳費
▵時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
▵地點：社大校本部(新豐高中校內)
▵洽詢電話：06-2394763
9月底連假最後一日，我們一起到貴妃駕到義式冰淇淋 DIY秈米冰淇淋，在小小的空間，我們因為冰淇淋，心裡洋溢著滿滿的幸福
秈米是歸仁區最大宗的傳統糧食作物，社大為推廣秈米應用，先前已舉辦多場工作坊，此次與在地義式冰淇淋店家合作，老闆測試了四種不同秈米品種（以及各自的糙/白米），帶著民眾創造獨特的秈米義式冰淇淋。
活動一開始，老闆先向大家介紹義式冰淇淋vs.法式冰淇淋vs.美式冰淇淋的區別，以及義式冰淇淋的不同流派，其中granita（冰沙）在義大利甚至會搭配布里歐麵包作為早餐，讓大家大吃一驚！感受到義式冰淇淋的博大精深。
老闆接著講解冰淇淋的製備過程，從加熱原料完成巴氏殺菌 ，食材因溫度產生梅納反應進而迸發香氣，放入冰箱老化以穩定結構，再進行均質完成冰淇淋液，讓大家了解製作冰淇淋的步驟和眉角。
聽完老闆分享後，各組拿起攪拌棒，在倒入液態氮的鋼盆中奮力攪拌，將液體變得具有冰淇淋濃稠感，經歷這段訓練手臂肌肉的時間後，有人反應難怪這需要兩人一組(可以輪流攪拌)，老闆請大家到櫃檯前隨意挑選想吃的口味，招待大家義式冰淇淋吃到飽還有淋上咖啡的阿芙加朵大家讚不絕口，帶著滿足的口腹離開，約定下次還要來
透過這次體驗，我們帶領民眾輕輕扣敲義式冰淇淋的大門，讓大家不僅能認識什麼是義式冰淇淋？要怎麼做？還品嚐到親自製作的義式冰淇淋，也協助店家推廣義式冰淇淋；另一方面，我們又成功嘗試出秈米的另一款點心，增加秈米應用的方法，未來這款點心也將收錄進社大秈米食譜中，敬請期待
非常謝謝老闆的用心和民眾的參與，讓這場活動圓滿完成
循著南關農場地圖出發，品味友善耕作的故事，
再以花生入菜，感受土地的滋味。
本次餐桌由 多位在地小農串聯↓↓↓
芙園農場 、洋食堂邱英洋主廚 共同推出 ★在地花生特色點心
彩虹自然農場 新鮮直送 ★現炒食蔬
運用 歸仁秈米 製作點心 ★三色糰子
社大青草班級精心熬煮 ★ 花草茶
還有!還有!
畦詩農場 張清文教學 ★草莓盆栽種植
本次餐桌與在地多位小農合作，
除了以往的產地到餐桌，
我們更期盼透過食農來串聯南關好生活，
順帶品一品農友們的故事，
以及帶回屬於自己的草莓盆栽!
名額有限，還不趕快報名嗎!
✱活動資訊✱
◆日期│10/25(六) 15:00-17:00
◆地點│芙園農場（台南市歸仁區民生十街65號）
◆費用│400 /人 ( 以參與人數計算，無提供共食服務)
◆優惠價│350/人 (適用於班代、志工)
◆報名截止日│10/18(六)11:00
✱報名方式✱ 臨櫃報名
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
※人數有限，請盡快報名唷~
_吃下的，不只是營養，而是一種對自然與生命的尊重_
你有想過，每天吃的雞蛋，它們來自甚麼地方嗎？
許多母雞終其一生被關在狹小的鐵籠裡，失去自由活動的空間，不僅讓動物承受壓力，也增加疾病的風險
*10月的每月一物*來自非籠飼的雞舍【森崗】，
在農舍裡，母雞們能夠自由走動、啄食、曬太陽，在舒適的環境裡生活。順著自然的節奏下蛋，而不是追求產量。
一顆蛋，讓我們重新思考人與自然的關係
從餐桌開始，讓日常回歸簡單、友善與信任
購買非籠飼雞蛋：
✔ 支持友善飼養
✔ 享受更濃郁的蛋香和細膩的口感
✦訂購資訊：一箱(1.8kg)約30-33顆，每箱300元
✦訂購日期：即日起至10/31 (五) 21:00
✦訂購方式：至社大辦公室填寫購買並繳費
✦取貨日期：訂購後的下個週四18:30至社大辦公室領取
✦洽詢電話：06-2394763
114年秋季班公民素養週即將登場
從生命故事到藝術與文化的美好，從科技帶來的新視野到綠色生活與情緒關懷，我們談的不只是個人的成長，更是彼此的連結──
在日常裡思考環境、社會、科技與文化，從小地方出發，感受公共生活的美好。
這是一場屬於大家的知識盛會，誠摯邀請你共同參與！
❚ 講座資訊 ❚
➪時間：10/20(一)~10/24(五) 晚上7:00-9:00 、10/25(六)下午3:00-5:00
➪地點：新豐高中；F01在芙園農場(台南市歸仁區民生十街65號)
➪費用：免費，除F01(一般民眾$400元、南關社大1142班代及志工 優惠價$350元，請於10/20前完成繳費)
❚ 報名方式 ❚
電話/線上表單/辦公室現場 報名
➪電話：06-2394763
➪線上報名連結：https://forms.gle/ybwr2pkSqcFQAfjRA
➪辦公室報名時間：平日晚上18:30～21:00 ＆ 週六早上09:00～11:00
➪辦公室報名地點：新豐高中校本部
當米撞入冰淇淋裡，會產生什麼樣的火花？
還記得暑假期間那幾場工作坊，我們一起探索在地秈米的運用，嘗試出好幾款米點心嗎？
接下來，我們將體驗由 貴妃駕到義式冰淇淋 聯名 香米.米香 研發出的 榛果奶油爆米香 義式冰淇淋DIY ，你將從過程中了解基礎製冰原理和義式冰淇淋的特殊之處，接著動手攪拌冰淇淋液，最後品嚐具有鹹甜米香滋味的義式冰淇淋 (๑´ڡ`๑)
把握連假最後一天，親身感受台灣米尬義式冰的清涼好滋味
❚ 活動須知 ❚
➪說明：活動分為兩時段進行，兩人一組，一時段僅開放四組
➪時間：9/29 (一) 下午2:00～3:00、下午3:00~4:00
➪地點：貴妃駕到 義式冰淇淋 (歸仁區中正南路一段85巷10號)
➪費用：650元(含兩人材料費與保險)
❚ 報名須知 ❚ 臨櫃報名
➪兩人皆須保險，報名時請填寫兩人基本資料(姓名、身份證、出生年月日)
➪洽詢電話：06-2394763
➪報名時間：平日晚上18:30～21:00 ＆ 週六早上09:00～11:00
➪報名地點：社大校本部(新豐高中)
