9月底連假最後一日，我們一起到貴妃駕到義式冰淇淋 DIY秈米冰淇淋，在小小的空間，我們因為冰淇淋，心裡洋溢著滿滿的幸福
秈米是歸仁區最大宗的傳統糧食作物，社大為推廣秈米應用，先前已舉辦多場工作坊，此次與在地義式冰淇淋店家合作，老闆測試了四種不同秈米品種（以及各自的糙/白米），帶著民眾創造獨特的秈米義式冰淇淋。
活動一開始，老闆先向大家介紹義式冰淇淋vs.法式冰淇淋vs.美式冰淇淋的區別，以及義式冰淇淋的不同流派，其中granita（冰沙）在義大利甚至會搭配布里歐麵包作為早餐，讓大家大吃一驚！感受到義式冰淇淋的博大精深。
老闆接著講解冰淇淋的製備過程，從加熱原料完成巴氏殺菌 ，食材因溫度產生梅納反應進而迸發香氣，放入冰箱老化以穩定結構，再進行均質完成冰淇淋液，讓大家了解製作冰淇淋的步驟和眉角。
聽完老闆分享後，各組拿起攪拌棒，在倒入液態氮的鋼盆中奮力攪拌，將液體變得具有冰淇淋濃稠感，經歷這段訓練手臂肌肉的時間後，有人反應難怪這需要兩人一組(可以輪流攪拌)，老闆請大家到櫃檯前隨意挑選想吃的口味，招待大家義式冰淇淋吃到飽還有淋上咖啡的阿芙加朵大家讚不絕口，帶著滿足的口腹離開，約定下次還要來
透過這次體驗，我們帶領民眾輕輕扣敲義式冰淇淋的大門，讓大家不僅能認識什麼是義式冰淇淋？要怎麼做？還品嚐到親自製作的義式冰淇淋，也協助店家推廣義式冰淇淋；另一方面，我們又成功嘗試出秈米的另一款點心，增加秈米應用的方法，未來這款點心也將收錄進社大秈米食譜中，敬請期待
非常謝謝老闆的用心和民眾的參與，讓這場活動圓滿完成
循著南關農場地圖出發，品味友善耕作的故事，
再以花生入菜，感受土地的滋味。
本次餐桌由 多位在地小農串聯↓↓↓
芙園農場 、洋食堂邱英洋主廚 共同推出 ★在地花生特色點心
彩虹自然農場 新鮮直送 ★現炒食蔬
運用 歸仁秈米 製作點心 ★三色糰子
社大青草班級精心熬煮 ★ 花草茶
還有!還有!
畦詩農場 張清文教學 ★草莓盆栽種植
本次餐桌與在地多位小農合作，
除了以往的產地到餐桌，
我們更期盼透過食農來串聯南關好生活，
順帶品一品農友們的故事，
以及帶回屬於自己的草莓盆栽!
名額有限，還不趕快報名嗎!
✱活動資訊✱
◆日期│10/25(六) 15:00-17:00
◆地點│芙園農場（台南市歸仁區民生十街65號）
◆費用│400 /人 ( 以參與人數計算，無提供共食服務)
◆優惠價│350/人 (適用於班代、志工)
◆報名截止日│10/18(六)11:00
✱報名方式✱ 臨櫃報名
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
※人數有限，請盡快報名唷~
_吃下的，不只是營養，而是一種對自然與生命的尊重_
你有想過，每天吃的雞蛋，它們來自甚麼地方嗎？
許多母雞終其一生被關在狹小的鐵籠裡，失去自由活動的空間，不僅讓動物承受壓力，也增加疾病的風險
*10月的每月一物*來自非籠飼的雞舍【森崗】，
在農舍裡，母雞們能夠自由走動、啄食、曬太陽，在舒適的環境裡生活。順著自然的節奏下蛋，而不是追求產量。
一顆蛋，讓我們重新思考人與自然的關係
從餐桌開始，讓日常回歸簡單、友善與信任
購買非籠飼雞蛋：
✔ 支持友善飼養
✔ 享受更濃郁的蛋香和細膩的口感
✦訂購資訊：一箱(1.8kg)約30-33顆，每箱300元
✦訂購日期：即日起至10/31 (五) 21:00
✦訂購方式：至社大辦公室填寫購買並繳費
✦取貨日期：訂購後的下個週四18:30至社大辦公室領取
✦洽詢電話：06-2394763
114年秋季班公民素養週即將登場
從生命故事到藝術與文化的美好，從科技帶來的新視野到綠色生活與情緒關懷，我們談的不只是個人的成長，更是彼此的連結──
在日常裡思考環境、社會、科技與文化，從小地方出發，感受公共生活的美好。
這是一場屬於大家的知識盛會，誠摯邀請你共同參與！
❚ 講座資訊 ❚
➪時間：10/20(一)~10/24(五) 晚上7:00-9:00 、10/25(六)下午3:00-5:00
➪地點：新豐高中；F01在芙園農場(台南市歸仁區民生十街65號)
➪費用：免費，除F01(一般民眾$400元、南關社大1142班代及志工 優惠價$350元，請於10/20前完成繳費)
❚ 報名方式 ❚
電話/線上表單/辦公室現場 報名
➪電話：06-2394763
➪線上報名連結：https://forms.gle/ybwr2pkSqcFQAfjRA
➪辦公室報名時間：平日晚上18:30～21:00 ＆ 週六早上09:00～11:00
➪辦公室報名地點：新豐高中校本部
當米撞入冰淇淋裡，會產生什麼樣的火花？
還記得暑假期間那幾場工作坊，我們一起探索在地秈米的運用，嘗試出好幾款米點心嗎？
接下來，我們將體驗由 貴妃駕到義式冰淇淋 聯名 香米.米香 研發出的 榛果奶油爆米香 義式冰淇淋DIY ，你將從過程中了解基礎製冰原理和義式冰淇淋的特殊之處，接著動手攪拌冰淇淋液，最後品嚐具有鹹甜米香滋味的義式冰淇淋 (๑´ڡ`๑)
把握連假最後一天，親身感受台灣米尬義式冰的清涼好滋味
❚ 活動須知 ❚
➪說明：活動分為兩時段進行，兩人一組，一時段僅開放四組
➪時間：9/29 (一) 下午2:00～3:00、下午3:00~4:00
➪地點：貴妃駕到 義式冰淇淋 (歸仁區中正南路一段85巷10號)
➪費用：650元(含兩人材料費與保險)
❚ 報名須知 ❚ 臨櫃報名
➪兩人皆須保險，報名時請填寫兩人基本資料(姓名、身份證、出生年月日)
➪洽詢電話：06-2394763
➪報名時間：平日晚上18:30～21:00 ＆ 週六早上09:00～11:00
➪報名地點：社大校本部(新豐高中)
走訪南關農場地圖，看見友善耕作的身影，
嚐一口以在地秈米入菜的佳餚。
本次活動由 ↓↓↓
香米米香親子體驗農場 帶領大家 ★手作泡菜
洋食堂邱英洋主廚 運用在地食材料理 ★肉丸子惜食咖哩飯
從產地到餐桌，透過味蕾體驗，
傳遞食農教育的精神、支持在地友善生產，
綠色生活你和我，一同喚起守護土地的行動力!
品味的不只餐點，還有青農們的故事，
這場風土盛宴，等你一同暢遊！
✱活動資訊✱
◆日期│10/04(六) 10:00-12:00
◆地點│香米．米香親子體驗農場（臺南市歸仁區長榮路一段220巷72弄125號旁農場）
◆費用│600 /人 ( 以參與人數計算，無提供共食服務)
◆優惠價│550/人 (適用於班代、副班代)
◆報名截止日│09/27(六)11:00
✱報名方式✱ 臨櫃報名
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
※人數有限，請盡快報名唷~
這週三早上，我們至龍崎崎頂里教一群可愛的阿公、阿嬤們做竹編，讓他們重拾過去的好手藝，也嘗試創作新穎的竹編作品。
課程一開始先從基礎的六角孔編開始，長輩們各自的記憶和手部靈活度不同，有些人無法獨立編好六角孔，幸好大家發揮互助精神，灰頭髮協助白頭髮，白頭髮指導黑頭髮，場面相當溫馨<3 大家也順利完成今日進度。
過程中，阿公、阿嬤們也和我們分享以前做過哪些品項、用到哪些編法，這些對於我們而言，都是寶貴的在地記憶；而長輩們看到兩位年輕人在旁教竹編，還驚訝年輕人怎麼會做這個？竹編不是沒人在做了嗎？
其實在這跨世代間的教學中，我們也希望能與在地長者交流竹編的價值，對他們而言，竹編或許是被時代淘汰的生活用品，但在現代，他可以是價值不斐的手工藝品，因此課程中的竹篾皆經過定寬、定厚，甚至染色，在教學過程中，我們也盡力和長者們溝通，編完後要再做細部調整，讓每個孔洞尺寸一樣大，提升作品的精緻度。
期待在一個月後，我們都能完成一座漂亮且獨特的竹編燈罩，敬請拭目以待
南關社大115春季班 新學期 課程招募中！
社區大學不僅是一個學習的場域，更是一個凝聚公共參與、共創美好生活的地方！我們正在為新學期積極招募課程，誠摯邀請熱愛分享、擁有專業知識與實踐經驗的您，一同加入我們的講師行列，讓學習深入社區，啟發更多可能!
我們期待的講師
▶ 熱衷於推動終身學習，願意與社區對話交流
▶ 具備專業背景或實務經驗，能夠引導學員深入學習
▶ 樂於分享，具備良好的溝通能力與教學熱忱
我們期待的課程方向
☗ 在地文化｜社區故事、歷史探索、地方產業、文化保存、傳統工藝
☖ 綠色生活｜環保永續、都市農耕、低碳生活、綠色生活、小家電維修
☗ 人文藝術｜文學、哲學、藝術賞析、繪畫、音樂
☖ 生活應用｜實用技能、數位工具、創意手作
☗ 健康促進｜運動養生、衛生保健、飲食與身心靈平衡
歡迎到以下連結下載課程規劃表填寫，並將規劃表寄信至南關社大信箱。
(http://www.nanguan.org.tw/modules/tinyd3/index.php?id=2#A)
徵件至 9/22（一）22:00
期待您的加入，讓學習成為改變社區的力量！
有問題歡迎於以下時間洽詢
電話洽詢 ：平日14:00-21:00
辦公室服務：平日18:30-21:00
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社會由生活其中的人們共同建構，每個人都在社會中扮演重要角色，不過女性的重要性卻常被忽略，因此我們想帶著大家練習看見女性的價值
此場講座邀請到臺南大學性別培力研究中心主任呂明蓁老師要來談談什麼是女力？我們又要怎麼發現週遭女性潛藏的力量，以及她對社會的影響力？
我們希望通過這場講座，讓不論何種性別的人都能覺察並學習欣賞女性獨有的力量，也期待每位參與者在未來能從女力中得到啟發與成長
✱講座資訊✱
地點：新豐高中
時間：9/14（日）13:00～15:00
費用：免費
✱報名方式✱ 臨櫃報名 或 來電登記
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
