⌈通過影像 發掘故事⌋
如果每人的一生都能寫成一本書，那路上的導護媽媽、田裡的彎腰農婦，和其他週遭女性的生命之書的內容會是什麼？他們經歷什麼故事才成為現在的自己？
⦇ ⦇ ⦇ 以「她」為主角的影像製作，從鏡頭述說女性的故事，展現她的生命力 ⦈ ⦈ ⦈
不過要記錄好一則故事，從來不是件簡單的事，這次培力將建立你在紀錄片創作方面的基礎知識，並實際操作拍攝和剪輯，完成屬於自己的第一部紀錄片
課程重點 ▸▸▸
✧紀錄片如何誕生？談談製作流程
✧如何進行訪談，問出你想知道的故事？
✧現地拍攝與剪輯實務
在工作坊中，你將能通過鏡框與他人產生交集和交流，參與不同人的生命，（或許）滿足你對他人的好奇；期待你能從紀錄片中看見自己，並能表達自我想法/觀點
✤課程資訊✤
▵講師：鄭文德
▵時間：9/12、9/19、10/3(五) 19:00-21:00
10/18 (六) 9:00-11:00、11/1(六) 10:00-12:00、13:00-15:00
▵地點：新豐高中
▵費用：$1,000（保證金，課程結束繳交影片後領回）
✤報名方式✤ 需至辦公室報名繳費
▵時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
▵地點：新豐高中
▵洽詢電話：06-2394763
因應8/13(三)臺南市政府停班課
以及8/14(四)-16(六)社大研習
這段期間辦公室暫停服務
欲報名課程之民眾，請於8/18(一)18:30後至辦公室辦理
若有課程相關問題，可私訊粉專詢問
颱風來襲，請大家務必注意安全
114年春季班 中餐料理技術養成班 16位學員在蕭宗隆老師的帶領下全數考取中餐丙級證照，展現一步一腳印的學習成果，也證明只要方法正確、持之以恆，你也做得到！從基本刀工、食材處理，到中餐丙級指定菜色完整練習，循序漸進，幫助你建立紮實的料理實力。
▶ 講師介紹｜蕭宗隆 老師
具多年教學與實務經驗，熟知證照考試重點，用清楚明快的教學節奏，讓學員一次考照成功，信心與技能兼具。
▶ 課程內容包含：
① 中餐丙級術科實作全項目練習
② 食材準備與作業流程訓練
③ 模擬考試演練與技巧指導
④ 廚房安全與衛生管理觀念建立
✤課程資訊✤
▵講師：蕭宗隆
▵時間：週三19:00-22:00
▵地點：新豐高中
▵報名費用：舊生 $3,500 / 新生 $3,600
▵課程簡章請至官網查詢：https://pse.is/7rg8gn
✤報名方式✤ #需至辦公室報名繳費
▵時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
▵地點：社大校本部(新豐高中)
▵洽詢電話：06-2394763
因應臺南市明日停班停課，社大明日(7/29)也休假一天
請要辦理行政事務的民眾在7/30(三)18:30後再進入辦公室哦
▶ 原定7/29 19:00-21:00的【米食工作坊】活動延期至8/5(下週二)同一時段，還想報名的民眾可把握機會
▶ 銅板體驗課熱烈報名中，想搶先嘗試新課程的你千萬不要錯過
報名表單：https://forms.gle/jMYsxb9JQTTao8Pz9
無需基礎、輕鬆入門
❱❱❱ 銅板體驗課搶先體驗，感受課程魅力！❱❱❱
還在觀望要不要報名？
好奇課程內容、老師的教學風格或上課氛圍？
只要銅板價就能搶先體驗，感受不一樣的學習樂趣！
也可以優先報名課程，提早體驗提早卡位。
▶費用說明：
原價 80 元／早鳥優惠價 50 元
（需於課程前一日完成報名與繳費，才享早鳥價；有特別標示者以標示價為準）
▶報名方式：
① 線上表單報名（連結：https://forms.gle/jMYsxb9JQTTao8Pz9）
② 來電登記：06-2394763（週一～週五 14:30–21:00）
③ 親至辦公室登記
報名期間：即日起 ~ 8/9
（手工藝類課程請於開課日前兩日完成報名）
課程當日報名將以原價計算，敬請留意！
▶貼心提醒：
老師們都用心備課，請珍惜這段學習時光～如需請假，記得提前來電通知唷！
踏上以「米」為主角的點心之旅
品嚐不同文化中的米美味
這次活動，我們將共同創發五款風格迥異的米點心：
✦ Q彈可愛的日式三色糰子 ✦鹹香酥脆的米仙貝
✧金黃流心的義式 Arancini ✧香甜滑順的米布丁
✶ 酥脆濃郁的黑糖堅果米餅乾。
從亞洲到歐洲，從傳統到創意，
這場「米」好時光，等你一同品味！
✱活動資訊✱
地點：新豐高中
時間：✦7/29 19:00-21:00
✧7/31 19:00-21:00
✶8/2 9:00-11:00
費用：7/29場次$350 ❘ 7/31場次$350 ❘ 8/2場次$280
✱報名方式✱ 臨櫃報名
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
✱注意事項✱
響應環保，請自備餐具
「籃胎漆器」融合兩項傳統工藝竹編與漆藝，竹編紋路之上閃爍著漆器光澤，此工藝精品不僅充滿東方文化韻味，更具備極高的工藝美學價值
社大特邀請「竹工藝—籃胎漆器」人間國寶李榮烈藝師之傳習藝生許秋鄉藝師開設籃胎漆器工作坊，大家將學習上漆的技術，在竹編胎體上上漆、刮灰和貼布，進行擦漆和推光，打造一把獨一無二的籃胎漆器扇
✱活動注意事項✱
工作坊前，請各位參與者先行以531編法編製22*22cm之扇面，竹篾規格為寬0.4cm厚0.25mm；扇子把手需帶皮，尾端漸薄和細以利插入扇面中
✱活動資訊✱
時間：7/26、8/2 (六) 13:00-17:00 (共8小時)
地點：新豐高中
費用：$3,000(含講師、材料費)
✱報名方式✱ 臨櫃報名
時間：平日18:30-21:00、週六9:00-11:00
地點：社大校本部(新豐高中)
洽詢電話：06-2394763
幸福，不只是自己吃得好，更是讓愛延續下去。
陳婉貞老師帶領的幸福廚房班級與華山基金會攜手合作，一起為在地的關懷戶送上溫暖與心意。學員們親手製作出一道道精緻美味的壽司，裝入便當盒中，搭配笑容與祝福，一戶戶送到長者家中。
從備料、烹調到分送，大家用心投入每個細節，只為讓這份「吃得下肚、暖在心頭」的幸福，傳遞得更遠、更真實。
「原來我的一雙手，也可以煮出一份幸福。」
「看見長輩笑容的那一刻，真的好感動。」
感謝每一位學員的用心，讓課堂不只是在廚房裡學做菜，而是學會用行動傳遞愛。
✤課程資訊✤
▵講師：陳婉貞
▵時間：週六09:00-12:00 (8/30開課，12週課程)
▵地點：新豐高中
▵報名費用 舊生-- $2,700 新生-- $2,800
(7/12前享優惠價，新生$2,500 / 舊生$2,400 )
❝ 燈樑山為當地一風水寶地，當地抗日軍董祈年董元帥遭日軍斬首於山下芒果樹，居民為感念他便在山下建一小廟(定安宮)祭祀他，然而後來關帝爺欲擴建廟宇，屬意燈樑山之廟地，雖其神格高於董元帥，但廟地仍屬董元帥所有，兩方互不相讓，便展開了一場鬥法... ❞
社大上週以這則地方傳說為走讀文本，由戴瑋志老師帶領大家到關廟三間廟宇—關廟山西宮、定安宮和新光代天府參訪，認識南關線三大廟王醮習俗，欣賞傳統工藝和和民俗文物，藉以提升民眾對文資的關注，並促民眾對地方文化的理解。
在我們集合地點後方，恰巧矗立山西宮新舊兩廟，老師請我們觀察兩者建築風格後，說明新廟屬北式，舊廟屬南式，北式覆蓋光滑琉璃瓦，南式則裝飾著華麗剪黏，之所以產生此差異乃因中國南北氣候不同，北方易下雪，屋頂舖設塗釉的琉璃瓦，和設計較短的屋脊，讓雪可以滑落不易堆積，使屋頂不致被雪壓垮。
接下來我們聚焦定安宮廟體，其後方設置了道後門，收存無主骨骸，前方則祭祀三位元帥，是少見的前廟後墓 、墓廟合一格局。而他的拜亭地板和柱子工藝為磨石子，以碎石混合水泥砂漿後經研磨再拋光，此工藝從前很常見，卻因作工精緻、時間長而逐漸消失，而地坪上磨石子圖樣為松樹和兩隻鶴，老師解釋這兩項的台語諧音合起來便是"輕鬆最好”(青松、雙鶴)
有眼尖的學員發現正殿牆上和天花板貼有一道符令，上面繪製剪刀、尺和鏡三項器物，老師解釋這些是剪刀鏡符，為民間辟邪物，用來維持人間社會秩序，使人與周遭環境達到和諧境界：剪刀可剪除邪魔晦氣，尺可量測，提醒人要知進退，鏡子為圓形代表“圓滿”，具反射功能--能照亮人的元神，顛倒煞氣，以圖文保護境內居民，具合境平安之寓意；各符底色不同，呼應金、木、水、火、土五行，貼在東、西、南、北、中五個方位，含有安鎮五方之意，也反映漢人五方五色五行相生相剋之宇宙觀。
我們目前從廟體結構和功能進入到常見的象徵，接著要到山西宮文物館了解王醮習俗和珍貴的文物和工藝。
文物館裡展示著眾多王醮相關影像、巧奪天工的傳統工藝品，還有一區神轎出巡的文物，老師一一指認涼傘、涼扇、炮擔、香擔和儀仗等，解釋山西宮神轎行列特別之處，傳統上涼扇為一隻，但山西宮卻有足足四隻！擋住神轎四方角落，避免民眾沖煞，而據廟方人員所述，四隻涼扇為原鄉習俗，而儀仗大牌的底色與文字顏色也對應不同意義，黑底白字為警語，如”迴避”、"肅靜”，黃字則為皇帝賜封封號，如”萬世人極”
在一列列照片中有張王府人員身著藍色馬褂的合照，老師說明禮生通常會遵循前朝儀制，中華民國上一代為清朝，於是穿著清代官服，而中華人民共和國的禮生則頂著大盤帽，著中華民國之國服；傳統上還有其他關於服裝的習俗，有一張相片拍下一群婦女手持掃帚在神轎前掃香路的景象，老師說明這項工作是遶境時為主神隊伍開路，掃除不淨，通常由已婚婦女擔任，著黑色圍裙，因黑色在民俗觀念中有遮蔽汙穢之效。老師在現場也特別挑了幾件工藝”精品”介紹給大家，一件是呂興貴藝師的剪黏作品，大家對人物戰甲下擺的「摃搥」與「甲毛」精細的做工讚嘆不已；還有懸掛在天花板上”萬古一人”的木匾額，框運用內枝外葉技法，在平面的木板上雕鑿數層深淺不同的層次，刻劃出封神榜人物的立體感，結構非常的繁複和細膩
❝ 後來新光代天府的池府元帥神遊經過，為雙方主持一場比試──過油鍋者得廟地，只見關帝爺與董元帥兩人遲遲不敢跨越，池府元帥鼓著大眼暗示關帝爺，讓他可以放心跨越，關帝爺瞇起眼睛看破端倪，順利跨過油鍋，贏得廟地。❞
如今到廟裡參拜時，仍可看見兩位神明雕像的表情就如同鬥法時神情再現，而在新光代天府廟內，有條黃巾披覆著山西宮賦予先鋒陣的印章、令旗和令牌。
我們隨著神明鬥法傳說穿梭三間廟宇，碰觸地方記憶與文化的精彩篇章。在廟體這個有形空間中，我們讚嘆工藝的精緻與美麗，聆聽老師講解器物儀式和符號寓意，從而了解民間信仰中十分重要的無形空間概念以及漢人宇宙觀，和生活中那些熟悉卻又靜默的建築與信仰產生了一次深切的互動和共感。願這樣的學習過程，持續引領我們看見地方、認識地方，進而成為地方文化的承載者與說書人。
