「仙草在哪裡？」
這是大家到田區後最大的疑惑？殊不知眼前這一片被大家誤認為薰衣草或九層塔的紫色花海就是仙草。
農場主人--陳麗香大姊請大家側耳傾聽仙草花海的聲音，陣陣嗡嗡聲此起彼落，原來有群蜜蜂正辛勤地穿梭仙草花間採蜜；他拉起一簇葉片，露出底下交錯的莖，比劃他是如何割(kuah)仙草，解釋仙草的莖和葉含有豐富的凝膠成分，可透過熬煮釋放出膠質，而為了熬煮出仙草特有的香氣，仙草必須曬乾存放至少一年，因此我們今年品嘗到的仙草茶或仙草凍等，其實已是去年或更早之前採收的。
提及仙草凍，大姊分享仙草熬煮時必須額外加入澱粉，協助將汁液凝結成凍，過去他媽媽便會混合地瓜和米熬煮，取上浮的那層乳白色湯汁「泔（ám）」加入仙草汁中，現代人則改以地瓜粉、太白粉等替代。
接著我們跟著大姊的腳步探索農場不同區域，走過芥菜、醜豆、高麗菜等多樣的作物，最後落腳在四項不同品種的南瓜前，空氣中瀰漫淡淡的雞屎味，大姊分享了他第一次使用雞屎施肥時的趣事，他說起初他從養雞場載來雞屎後便灑到田裡然後澆水，前幾天作物長得好快，她笑得樂呵呵，沒想到幾天後那些作物開始死去，他詢問後才得知生雞糞須經發酵才能使用，否則會灼傷根系。
接著他指向我們背後那區域地勢稍高的地，說明那區的土是運自歸仁屋瓦倒塌後的地，原先土壤裡還殘留大量的瓦片，她花了很長時間將他們一片一片挑出來，又四處蒐集落葉和豬雞糞便施肥，慢慢提升那區的地力，近期才終於能種植作物；其他區域的土壤混合了過去溪流流經而殘留的泥沙，他也以落葉、禽畜糞便養土，以蘇力菌防治蟲害，而目前他正施用豬糞和雞糞兩種有機肥，試驗成效。非出身農業專業的大姊，在務農這條路上走得跌撞，但他從錯誤中學習，越挫越勇，在土壤肥沃、作物豐收的同時，他的農業知識也堆疊得更加厚實，這樣的精神也相當值得我們效法。
活動尾聲，大家彎下身子採摘散佈在田間的甜菠菜，帶回大姊熬煮的天然仙草茶和仙草凍，要與家人共享這片土地直送的新鮮美味，以及農業與飲食的智慧。
平時大家吃仙草凍、喝仙草茶，卻不識仙草本草，透過社區產業巡禮，我們帶著大家走一遭產地，探尋食物的源頭，也邀請農友現身，與大家聊聊她與這片土地的故事，為大家揭開食物背後人與農業、與自然共同交織的關係，建立大家對於食和農的理解。
☆工商宣傳☆
最後且同等重要的是，下學期歸仁百大青農-謝丙寅老師規劃了一門課程「農村小旅行：跟著小農逛農場」，要帶大家造訪歸仁不同作物的產地，認識這片土地豐富的物產，有興趣者歡迎報名
課程時間：週六9:00-12:00
課程地點：歸仁各地農場
⌲ 報名資訊 現場報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
今日的課程以「鬱金香」為主題，許菟芸老師教大家認識花的姿態，如何透過分染技法，將顏料層層塗上、慢慢暈開，畫面在一次次耐心的染色中，逐漸呈現出柔和而豐富的層次。
在專注染色的過程裡，同學們放慢腳步，感受工筆畫所帶來的沉靜與細膩，也在一筆一染之間，完成屬於自己的花卉作品。
大家最期待的友善草莓回歸啦！
這款草莓來自歸仁在地的熱血青農，堅持無農藥栽培，是市面上非常少見的安心等級。想讓家裡小朋友吃得開心又健康的爸爸媽媽們，千萬別錯過！
趕快來社大辦公室訂購，一起支持在地友善農產品！
→訂購方式 臨櫃預購繳費
訂購時間：即日起至售完為止 (平日18:30-21:00、周六9:00-11:00)
訂購地點：南關社大校本部辦公室(新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
→取貨時間：即日起 每週三 19:30-21:00
→取貨地點：南關社大校本部辦公室(新豐高中校內)
這一天，我們與一群喜愛大自然的民眾與學員，一起走進淺山，享受療癒時光。
活動由薩克斯風班帶來輕快樂聲揭開序幕，悠揚的旋律在山林間流動，為整場活動注入滿滿療癒能量
首先由「日常青草學」董信宏老師 帶領大家認識生活中常見的青草植物，從辨識、了解用途到實際動手種植青草園。過程中，由班級學員陪伴民眾一同參與，讓學習在互助與交流中自然發生，也展現社大共學的精神。
接著進行艾草舒緩膏與艾草手工皂製作，認識青草植物在日常生活中的應用與價值。艾草的多元功效，也讓大家重新思考友善耕種與社區香草園的可能性，期盼未來能發展在地友善販售，為社區帶來更多連結與活力。
活動中不時傳來的樂聲，讓整個場域更顯放鬆與療癒。
午餐時段，我們準備了兩場別具意義的餐桌饗宴：
▸ 聖誕餐桌
由 「社區足跡小旅行」李珊珊老師 精心佈置，營造濃厚聖誕氛圍；餐點邀請 「多國料理-米其林」邱英洋老師 設計，運用社區種植的香草入菜，呈現佛卡夏麵包、柑橘沙拉，以及地方媽媽製作的仙草凍。活動中也邀請龍崎區各里長與在地小農共同參與，交流地方現況與未來發展方向。
▸ 龍崎地方特色餐桌
以地方奶奶的拿手鹹飯為主食，搭配在地小農友善耕種的時令蔬菜，甜點同樣是熟悉的仙草凍。每一道料理，都是土地、農民與社區共同累積的滋味。
透過食農教育，我們讓餐桌成為認識土地的入口；透過地方參與，讓居民的經驗成為社區的力量；也期待在友善耕種的實踐中，慢慢長出屬於龍崎的生活風景。
社大，不只是上課的地方，更是讓人與土地重新相遇的所在
——從科學角度解析神像，一起走趟神像修護之旅——
第一堂課中， 周志明老師分享許多他過去執行廟宇修復的案例經驗，老師不藏私(且相當熱情)地分享他使用不可見光檢測攝影的多種文物影像，和他針對陳壽彝司阜彩繪稿的研究，還聊了許多修護案中他與傳統工藝藝師、廟方、神明間的交流故事，理性與感性兼具，又飽含充實知識，讓學員們聽得津津有味~
首堂課程奠定學員對修護原則與流程的基礎知能，也加深學員們對傳統工藝的認識，學員們從不同視角觀看廟宇文物，也了解到文物修護的嚴謹，接下來就要著手神像的紀錄與清潔了！
第二堂課開始，老師佈置了三處紀錄&檢測站，分別是紅外光、可見光和顯微，先講解這些非破壞性檢測方法的原理和如何判讀其影像，接著讓學員們拿起相機拍攝紅外線、可見光的文物照片，也用顯微檢測文物細痕，鏡頭呈現出許多用肉眼觀察不到的細節，大家忍不住驚呼原來神像有這麼多待發掘的秘密
拍攝後老師在已退神的神像上示範清潔和加固，以及捲棉花的方法，並讓學員們拿起畫筆和棉花棒在神像上輕刷，藉由這些動手做的過程，學員們邁出了神像修護的第一步，也是保存、珍視生活中文化資產的一步
今晚社大辦公室在測試燈泡時，突然「碰！」一聲，瞬間有一半的電源無法使用
剛好水電DIY班級正在上課，我們請老師來協助。老師不只自己來，還帶著整班同學一起到辦公室「現場教學」！
老師先聽我們描述情況，接著讓大家實際測試哪些插座還有電、哪些沒有，再一起查看電箱、逐項排查，最後成功找出跳電的原因。感謝水電班老師與同學們的即時救援，也讓社大夥伴們上了一堂生動的水電安全小課程
從教室到辦公室，每個場域都可能變成學習的起點，社大用最真實的方式實踐「學習在生活、生活即學習」。
在細膩的線條與柔和的色彩中，感受工筆畫的靜謐與美感。本月我們以「鬱金香」為主題，帶你一步步完成一把屬於自己的 工筆手繪扇子。
課程將從基礎帶起，循序引導：
• 工筆線描的入門技巧
• 由淡至濃的分染方法
• 鬱金香的花形觀察與色彩掌握
• 扇面佈局與作品完成
完成後，你將擁有一把屬於自己的「鬱金香手繪扇」，
帶著詩意，也帶著一份手繪的溫度。
⁂ 活動資訊 ⁂
時間：12/23（二） 19:00-21:00
地點：新豐高中 水龍館1F
費用：350元(含材料費)
⁂ 報名方式 ⁂
時間：平日18:30-21:00、週六 09:00-11:00
地點：南關社大辦公室（新豐高中內）
洽詢專線：06-2394763
在社大裡總是可以看到一群人跨越年齡、職業、性別等界線，
憑藉同樣的興趣成為朋友，一同學習和成長，
有人成為工藝傳習種子，有人發揮專長進行社會公益，
也有人紀錄社區環境與歷史文化，
在社大開啟了另一段美好的人生旅程，也為這社會帶來正向的改變
115年社大也持續開設多元的課程，陪伴大家延續這段人生旅程，
邀請你一同前行，開創人生的精彩
⌲ 報名須知
舊生 ⇨ 填寫班級團報單
新生 ⇨ 打電話詢問班級是否有名額/排候補
➞ 新開設的班級，無論新舊生可直接報名
➞ 首次報名社大者需攜帶身分證正反面影本和一吋大頭照2張
⌲ 報名資訊 現場報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
⌲ 學期資訊
開學日：115/3/2
舊生團報：12/15~12/27
新生團報：12/29~115/1/3
臺南市傳統工藝「石雕」保存者—董炎山老師 兼具頭手與晟手純熟功夫，又將3D概念融入作品中，打造錯落有致、靈動的立體作品；後攜手社大合作工藝傳習課程，讓這份獨特的無形文化資產能延續下去，今年度特與培養多年的學員們舉辦聯展。
邀請您一同觀展，欣賞石雕藝術之美
12/27正式開幕，當天還有董老師座談會哦
開放時間│114/12/26(五)-01/18(日)09:00~17:00 (週一二休館)
展覽地點│歸仁文化中心第二畫廊
你吃過仙草，但知道仙草長怎樣嗎？
12月正是仙草花開的時節
在龍崎牛埔，農友大姊以環境友善農法
種植了仙草，還有甜菠菜、青龍椒、南瓜等蔬菜
在惡地打造了一處安全無毒又生機盎然的小農園｡·* ✧˚
活動邀請大姊導覽農園，介紹作物種類、生長週期、種植方式等
讓你了解餐桌上的食物怎麼來
大家除了可以認識仙草、欣賞仙草花、吃仙草凍
還可以認識田間各式蔬菜並體驗採收甜菠菜 .ᐟ.ᐟ
⋆⌁❤︎⌁⋆ 一起踏入惡地感受紫色浪漫
來場仙境田園食農體驗 ⋆⌁❤︎⌁⋆
❚ 活動資訊 ❚
➪時間：12/20 (六) 下午3:00～4:30
➪地點：於龍船分校集合後，再騎車前往農場
➪費用：200元(含保險、仙草凍、蔬菜)
❚ 報名須知 ❚ 臨櫃報名
➪洽詢電話：06-2394763
➪報名時間：平日18:30～21:00 ＆ 週六09:00～11:00
➪報名地點：社大校本部(新豐高中)
