市面上嚐不到的獨家水餃內餡
不只有絞肉，還有眷村故事與感情
由外省第二代，同時也是眷村美食料理好手的社區主廚帶著大家動手包水餃，還有其他長輩現身述說眷村的生活點滴，最後再一同品嚐這道眷味小點，感受料理的溫暖與深刻
除了體驗擀麵皮、捏餃皮和聽故事，更是感受昔日眷村大家庭裡團聚的情感，藉此拉近人與人之間的距離
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活動時間：5/25 ㊐ 09:00~12:00
集合地點：二空聖母升天天主堂
活動費用：$350 (含食材、保險費)
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報名方式
①南關社大辦公室報名&繳費
開放時間：平日晚上6:30-9:00、週六早上9:00-11:00
辦公室位址：新豐高中力行大樓(歸仁區中正北路一段148號)
聯絡電話：06-2394763
②填寫線上表單&匯款
開放時間：24H
匯款完成後截圖，並私訊帳號後五碼至南關社大粉絲專頁，或email至sch@mail.nanguan.org.tw
人生無常，生死平常——
牽亡歌是台灣特有的喪葬科儀，用意在引渡亡者順利抵達西方，但老師解釋這其實更是為了生者而唱，寬慰生者卸下對死者的擔憂，在牽亡歌的吟唱中送死者離開，而歌詞也具備教忠教孝和生命教育的功能。
老師解釋道牽亡歌始自日治，源於善化，雜揉了不同宗教(道教、釋教等)，結合民謠和牛犁歌車鼓戲，法師會根據各地環境、人文等因素增減歌詞，因而產生變異性，每位法師吟唱的內容不盡相同，也成為台灣民間文學 的一種。
老師也分享到過去牽亡歌團眾多，光是下營一庄就有4、50團，只是隨土葬儀式消失，加上牽亡歌陣表演耗時久，需求減少和工作負擔大造成牽亡歌團數量銳減，而他踏入牽亡歌則是因為家住墳旁，常有牽亡歌團員至他家借廁所，加上他有次為了考取月琴街頭藝人的執照，向牽亡歌團借麥克風，就這樣牽起了他與牽亡歌團的緣分。
去年林宗範老師率領風中燈牽亡歌團至法國巴黎文化奧運表演後吸引更多民眾開始關注牽亡歌這項民俗表演藝術，在這場講座中，老師講解牽亡歌團的源流、角色組成與儀式意義等，讓我們更了解牽亡歌的文化意涵，也從中領略到不同的生死觀，對生命的視野與態度也更加開闊與開放。
工商宣傳
⌈生命史與地方記憶：藝界人生⌋開課啦，第二堂為下週四晚間7:00-9:00，接下來還會邀請歌仔戲、八家將、西拉雅尪姨 到課堂上與大家互動、對話，從他們的生命史看見和深入台灣的多元文化，課程精彩可期，可透過線上表單 或 親至社大辦公室報名上課哦
❒ 報名方式 #臨櫃報名 #線上表單報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
一天一杯咖啡是很多人的日常，你知道我們是如何便利地喝到品質穩定的咖啡嗎？
今天陳明宏老師和大家分享義式咖啡機如何製造咖啡，以高壓、高溫 （9大氣壓和92度左右）熱水萃取出濃縮咖啡，還展示了機台內部構造圖向大家說明其中的原理。
除此之外，大家還看到了20世紀以來義式咖啡機的演變，從一台近乎孩童身高的機台，到現在櫃台上5、60公分的小巧機台；從彈簧活塞式提高水壓，到後來導入熱交換器穩定水溫。
這堂課真是十分紮實的咖啡學，大家除了品咖啡和沖咖啡外，還深入了解到一杯咖啡從粉末到萃取的過程，讓人不禁感嘆咖啡的世界真是博大精深呢
馬賽魚湯不是用馬賽魚？！
原來馬賽是一個法國的一處漁港，當地漁民會將不被青睞的魚貨丟入鍋子裡，加入其他香料(如番紅花)熬湯，再沾著麵包吃，可說是當地的剩食習俗，也是他們的食魚文化
在製作之前，邱英洋老師都會說一段小故事讓大家明白今日的料理或食材背後所包含的風俗或製作過程，讓大家在品嚐美味之餘，也能學習到更深度的飲食文化知識~
圖中的馬賽魚湯，則是老師額外添加蛤蜊、花枝、蝦子等海鮮熬成，搭配的麵包則是替換成肉汁多多的漢堡，看起來超級豪華可口，讓人口水直流阿
這堂課程中 穆震宇老師 會帶大家認識虹吸壺咖啡，從歷史文化開始，接著會介紹器具與原理講解，到實際沖煮的示範，讓您深入了解虹吸壺咖啡的魅力。520和咖啡來場約會吧!最後記得帶上自己的馬克杯，一起來品嘗咖啡~
● 活動資訊
時間：5/20（二） 19:00-21:00
地點：新豐高中 水龍館2F
費用：250元
● 報名方式
時間：平日18:30-21:00、週六 09:00-11:00
地點：南關社大辦公室（新豐高中內）
洽詢專線：06-2394763
由 葉柏廷老師 保持農園無農藥環境，使用層疊蜂箱、密蟲分離的方式飼養，
符合歐盟規格的友善百花蜜，守護生態、尊重自然。
用時間換取自然熟成的百花蜜，不催收、不添加，
只保留蜂群與花朵最真實的風味。
✦蜂蜜資訊
風味品鑑：杯沿溫度 杯測師 侑霏
「前段輕盈地散發荔枝、鳳梨的果香，花香層層堆疊著菊花與茉莉的清雅氣息，仿若春日微風。中段轉為木瓜與琵琶的圓潤甜感，夾帶一絲海水的鹹香，讓口感更顯清爽。尾韻緩緩流露松脂的天然氣息與洛神花的微酸鮮明，整體呈現自然且溫柔的舒適感。」
採收地點：嘉義義崎
進蜜（熟成）時間：2025/03/21-2025/04/20
含水量：平均約為18%
最佳賞味期：2026/03/21
保存期限：2027/03/21，陰涼處常溫乾燥保存
蜜粉源：龍眼、荔枝、破布子、酪梨、七里香、芭樂、蓮霧、牽牛花、大花咸豐草等。
✦訂購資訊
訂購價格：690元 / 420克 ；1100元 / 700克
訂購時間：即日起至5/23(五)晚上9:00
訂購方式：至社大新豐高中辦公室訂購
洽詢電話：06-2394763
✦領取方式
領取時間：5/26(一)晚上6:30-9:00
領取地點：至社大新豐高中辦公室領取
上週末，我們一同到關廟一處遠離塵囂、時光遺留的三合院聚落，以雕刻刀和畫筆在檜木板材上刻畫當地風景和個人回憶，打造此行獨特的紀念品。
穿過一條小小的巷道，一幢古色古香的紅磚瓦三合院出現在大家眼前，一旁的綠植隨風搖曳，像是在招呼遠道而來的客人，居住於此建築的家族後代子孫，同時也是美術系退休教授的張慶祥老師 帶領我們一行人穿梭張氏家族的三合院聚落間，遊走在超越兩百年的光陰中。
時空之旅後，我們回到當下，由老師引導民眾創作木板刻畫，從自身生活取材，以雕刻刀在木板上鑿下回憶的骨幹，再以壓克力顏料填充它的血肉，將曾經的時刻召喚至眼前並永久保留在木紋之上；有人留下斜陽下三合院的身影，有人留下老宅旁植物的身姿，也有人選擇留下其他台灣美麗的角落，大家在木板上開展出各自獨特的精采。
這次活動中，好多人解鎖了他的"第一次"——第一次踏入關廟新埔，第一次發現社區存在這麼美的古建築，第一次在木板上創作藝術等等，張老師或許也是第一次在一群初次見面的人面前一展他的好歌喉呢~在這春日午後，有這麼一群人在日常生活的軌道之外，共同創造了這魔幻又驚喜的集體回憶，或許就是"浪漫"精神的所在。
接下來，社大與歸仁文化中心將會持續帶著大家在南關線 龍崎、仁德、歸仁 以多樣方式探索不同區域裡浪漫之可能~
下一場次就在這週日5/4➔➔➔➔
新豐郡的浪漫風情 ▍ 龍崎《惡地有情：竹編x植栽療癒體驗》
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活動時間：5/4 ㊐ 09:00~11:30
活動地點：小燕子蝶豆花
活動費用：$450 (含飲品、材料、保險費)
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報名方式
①南關社大辦公室報名&繳費
開放時間：平日晚上6:30-9:00、週六早上9:00-11:00
辦公室位址：新豐高中力行大樓(歸仁區中正北路一段148號)
聯絡電話：06-2394763
②填寫線上表單&匯款
開放時間：24H
匯款完成後截圖，並私訊帳號後五碼至南關社大粉絲專頁，或email至sch@mail.nanguan.org.tw
雖然才五月，但南部陽光已經過於熱情，
炎炎夏日，最適合來一杯清爽香甜的蜂蜜茶消暑解渴！
走入友蜂村 ，認識可愛又勤勞的蜜蜂世界，
跟著在地蜂農葉柏廷老師 學習如何採蜜、搖蜜，還能親手裝瓶帶回家，
感受自然的甜蜜滋味
❚ 活動資訊 ❚
➪時間：5/30 (五) 下午 3:00～5:00
➪地點：友蜂農牧(仁德區保安路二段63號隔壁的農地)
➪費用：300元(含活動及保險)
❚ 報名方式 ❚ 臨櫃報名
➪電話：06-2394763
➪辦公室報名時間：平日晚上18:30～21:00 ＆ 週六早上09:00～11:00
➪辦公室報名地點：新豐高中校本部
▶ 欣賞當地竹編耆老夫妻展現好手藝與好感情，再自己動手DIY竹編小涼扇
▶ 將軟軟水苔捏塑成球，安置小植栽，在自己家中創造一處自然微景觀
▶ 以自然農法栽種的友善蝶豆花，搭配其他風味飲料，配出輕盈的夏日飲品
一起到龍崎感受綠色療癒的魔法
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活動時間：5/4 ㊐ 09:00~11:30
活動地點：小燕子蝶豆花
活動費用：$450 (含飲品、材料、保險費)
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報名方式
①南關社大辦公室報名&繳費
開放時間：平日晚上6:30-9:00、週六早上9:00-11:00
辦公室位址：新豐高中力行大樓(歸仁區中正北路一段148號)
聯絡電話：06-2394763
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在南應大美術系 張慶祥老師引導下，將古厝聚落的故事結合個人想像力，在建築舊板材上，在木板獨特紋理上，一畫、一刻，創作專屬於自己的木板刻畫作品，掛放家中，品味地方記憶與木質香甜。
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活動時間：4/27 ㊐ 15:00~17:00
活動地點：偕老巷（於新埔里活動中心集合）
活動費用：$350 (含保險、繪畫材料)
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❖報名方式❖
①南關社大辦公室報名&繳費
開放時間：平日晚上6:30-9:00、週六早上9:00-11:00
辦公室位址：新豐高中力行大樓(歸仁區中正北路一段148號)
聯絡電話：06-2394763
②寫線上表單&匯款
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