一走進教室，便有陣陣青草香撲鼻而來

董信宏老師每次上課都會帶許多品種的青草同學介紹給大家，今天和大家一起上課的有白鶴靈芝、檸檬香茅、艾草、芳香萬壽菊、仙草和薄荷

大家學習從外型、氣味和功效認識不同青草，接著進行檸檬香茅的扦插，老師先教導大家在一個盆栽中分配檸檬香茅(主角)和其他青草(配角)的位置，接著讓學員們以枯萎蘭花和廚餘堆肥土為介質栽種

今日還有學員以仙草為基底，加入白花蛇舌草、魚腥草等不同草類，煮成味覺層次豐富又回甘的複方青草茶，來與大家分享

老師說他要求每位學員都要嘗試將上課所學的青草應用於生活中，可以是吃的，也可以是用的，用途不設限。從這樣的應用練習中，認識生活環境中不起眼的草類，了解他們獨特的風味和效用，慢慢縮短我們與大自然的距離，並學習與環境共生。