每到週四的夜晚，中餐教室總會特別的忙碌，並傳出陣陣的香氣，學員們在教室裡穿梭著，和主廚邱英洋老師一同完成多道經典西餐主菜料理，如嫩煎鴨胸、焗烤綜合海鮮等。
來上課除了能學到料理食譜之外，也能學到不同食材間的火侯控制、醬汁與配菜的搭配，讓自身的廚藝可以更加進步！
在這堂課裡，你將會學到...
➔基礎烹調知識
➔西餐料理的技術與調味
➔多道經典西餐主菜料理
推薦給熱愛料理，想精進廚藝的你(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
和邱英洋老師一起烹飪多國料理
❒ 課程資訊
名稱：C24 多國料理-米其林
時間：週四 19:00~22:00
地點：新豐高中
費用：舊生$3700｜新生$3800
材料費另計
❒ 報名資訊 臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
✧✦✧✦ ──以工藝重新詮釋生活之用
用雙手重新塑造生活風格── ✧✦✧✦
今日要來推薦115年春季班兩門相當實用且美麗的傳統工藝
⡱ C01 春仔花
春仔花為臺灣早年婚嫁喜慶不可或缺的吉祥飾品，到了現代加入不同元素與創意後，春仔花的應用更加多元，去年賴清德總統就職配戴的胸針便是油菜花造型的春仔花✿
課程中，你可使用絲線纏繞出 ✧傳統樣式，也可嘗試 ✧現代造型，在完成作品的過程中學習和熟練 剪 纏 捻 盤 綁 等基本技法
❒ 課程資訊
時間：週一 19:00~21:00
地點：新豐高中
費用：舊生$2,200 / 新生$2,300
⡱ B06 竹編證照養成班(二)
竹編又稱為竹細工，在世界上是傳承數百年的重要工藝，人們早期以竹編織各式器具，而後透過對竹材進行不同處理(煙燻、染色、上漆等)，使竹作品又變得更加精緻
老師將根據學員程度，教學不同難度的作品，從旁協助你完成，0基礎的學員將從 竹材處理(剖竹、定寬厚等)開始，進入到平面和立體器物的編織，有基礎的學員可進階挑戰更繁複的編法或 上漆 ；老師也會輔導你考取竹編證照，歡迎想學習一技之長的民眾加入.ᐟ.ᐟ
❒ 課程資訊
時間：週三 18:30~21:30
地點：新豐高中
費用：舊生$2,300 / 新生$2,400
❒ 報名資訊 臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
社大在這學期新開了✧金屬工藝✧的課，郭富竣老師將會和大家介紹金工技藝，並一步步帶著大家將銀片拋光、敲打、焊接，並在最後做出屬於自己獨一無二的銀飾。
在這堂課裡，你將會學到...
➔金工技藝的介紹與工具運用
➔銀飾戒指、手鍊製作
推薦給➀對金屬工藝➁對銀飾有興趣的你 (ง๑ •̀_•́)ง
和郭富竣老師一起與光共作
❒ 課程資訊
名稱：C13 與光共作：銀飾設計入門
時間：週二 19:00~21:00
地點：新豐高中
費用：舊生$2200｜新生$2300
材料費另計
❒ 報名資訊 臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
還在猶豫要選哪門課？給自己一小時，開啟學習的新可能
為什麼你該參加體驗課？
• 年前搶先看：過年前確認興趣，過年後直接開課不中斷。
• 教學零距離：親自感受老師風格，找到最適合你的學習節奏。
• 超值銅板價：用最少的預算，換取最真實的課堂體驗！
報名攻略：
• 報名期限：即日起至 2/6（課程最晚請於開課前兩日來電報名，可當天繳費）
• 費用：優惠價 $50（特殊標示者除外）
• 報名管道：
線上快搶：https://forms.gle/vTRUdzaJhGQQeagLA
電話預約：06-2394763 (週一~五 14:30–21:00)
親洽辦公室：歡迎直接過來找我們聊聊！
小提醒1：老師們都很用心備課，報名後如需請假，請務必提前來電告知，把機會留給更多想學習的朋友唷！
小提醒2：目前體驗教室僅供參考，開學後會再調整教室唷!
三位在地人從土地、果物、料理的角度
帶領你深度體驗龍崎的魅力
➱土崎里-五號樹屋
踏入華姐以心念農法照護的土地
啜飲溫順草本茶，在廣闊山地間採摘植物，燒柴煮水，浸泡雙腳
感受土地回贈的溫柔能量
➱龍船里-龍船分校
跟著在地耕耘藍莓甜友善農園的青農楊承翰
體驗藍莓種植，帶回藍莓盆栽，在家收成酸甜果實；
接著在 林宜貞老師 引導之下，從呼吸平靜身心，感受當地環境的靜謐
➱崎頂里-采竹生活館&虎形山公園(空山祭會場)
享用好手藝代表-- 梁明以在地物產料理的特色風味餐
以舌尖收藏在地滋味；
最後進入山林，漫遊空山祭
邀請你走進龍崎日常生活場域
直觀感受這座山城的多采風貌——
活動時間｜115.02.07 13:00-21:00
集合地點｜高鐵台南站大廳
活動費用｜$800(含接駁車資、各式活動/體驗費、風味餐、空山祭門票、保險)
報名方式｜
① 線上表單報名&匯款 https://forms.gle/Rqiorx7WSAW9CxXQ7
② 現場繳費：時間ˍ平日18:30-21:00；地點_社大校本部(新豐高中)
洽詢電話｜06-2394763
南關社大114年成果展於上週日(1/4)圓滿落幕，超過50個班級的響應，還有社區和青農的相挺，共同成就了這場一年一度難得的盛會，也展現社大在推廣 終身學習和在地連結的成果。
帳篷下，班級們精心布置了檔檔展覽，領域和風格多元，從傳統到當代，從植物到飲食，從手作到知識，學員們向張望的民眾招手，熟絡地分享自己創作的作品和學習的成果，耐心地教導和陪伴民眾完成DIY作品，造就了美好的相遇與交流；舞台上，師生們使出渾身解數帶來展演，從樂器到肢體，時而和緩，時而活潑，引發此起彼落的掌聲和歡呼聲，活絡了現場氣氛。
為了能最大、最好地呈現這一年來的學習成果，班級們默默在背後進行許多討論和準備， 展現高度的自主性，而共同努力的過程也讓大家感情越來越好；活動當天學員也主動站出來向民眾們介紹，從接收知識到分享知識，每位學員從家門跨入社大，再從社大跨入社會，和外界產生互動，一步步的跨越，一步步的成長，讓人為之感動。
在地青農——蔡易達、謝丙寅也帶來當季有機、友善蔬果展售，讓更多人能認識和品嚐在地這些顧環境又顧健康的農場生產的美味蔬果，蔬果一上架便吸引許多人上前購買；青草班級則呼籲民眾與環境共生，以熬製3、4個小時的仙草茶、左手香舒緩膏和香包體驗讓大眾認知到：生活中常見草本植物「原來還可以這麼用！」。
本次還特邀關廟 東勢旺萊寶貝 舞團帶來創意宋江陣表演，一群長輩拿上自製竹編武器上台舞動，還下台繞場一圈，他們的活力感染了現場民眾，大家一齊拍手為他們助陣，現場洋溢著歡樂分子，氣氛達到最高點，這群長輩展現了樂活的樣貌，也呼應社大活到老學到老的精神。
成果展中也看到許多學員們互串門子，到其他班級了解、交流上課內容，彷彿回到學生時代在下課後到隔壁班找朋友的時光；不同班級間也藉這場成果展認識彼此、互相觀摩，思索未來可以在學習路上再創造哪些精采時刻。
115年春季班招生中~歡迎你用學習開創自己不同的人生
報名時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
報名地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
在完成一件美麗的作品之前，有許多苦惱、掙扎、疼痛要經歷，
如同毛毛蟲破蛹成蝶，每位學員拿起鉗子和剪刀與金屬線拚搏，
搏鬥的往往不只外在的線材，還有內在想放棄的聲音。
但在社大上課你不必像毛毛蟲，只能在蛹內孤單地克服挑戰，
在你身邊還有一群好夥伴，可以彼此幫忙和互相支持，一起迎來蛻變和成長，
在作品完成後，還為你歡呼和喝采。
老師的班級營造出了共助、共好的氛圍，
讓你在學習的路上，可以不用是一個人，
除了學到製作飾品，還能收穫一群朋友。
❒ 課程資訊
名稱：C34 新飾覺手作金屬線編織設計
時間：週五 19:00~21:00
地點：新豐高中
費用：舊生$2,200 / 新生$2,300
❒ 報名資訊 臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
現代社會裡每天早上人手一杯咖啡，是怎麼製造出來的呢?
在這堂課裡，你將會學到...
➔咖啡的基礎理論
➔認識不同咖啡豆
➔各式咖啡調配
➔虹吸咖啡壺、法式濾壓壺、摩卡壺的使用方法
推薦給
➀熱愛咖啡
➁平時有喝咖啡習慣
的你們
和穆震宇老師一起玩咖啡吧 (ゝ∀･)b
❒ 課程資訊
名稱：C24 一起玩咖啡
時間：週五 19:00~21:00(9週課程)
地點：新豐高中
費用：舊生$1200
新生$1300
材料費另計
❒ 報名資訊 辦公室臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
臺南市傳統工藝「石雕」保存者--董炎山老師擔憂石雕技藝失傳，攜手社大開設石雕課程至今已屆滿20年，今年度與藝生們共同策劃聯展，展出個人純熟的石雕創作，以及多年來薪傳的成果
開幕式當天眾星雲集，不僅有兩位文化部登錄重要傳統工藝保存者/人間國寶：木雕陳啟村司阜和 玉雕黃福壽司阜出席，還有知名藝師—剪黏黃金生老師、玉雕卓旗安老師、傳統工藝研究者— 戴文鋒老師、張耘書老師，以及泥塑—「炎師」杜牧河之傳習藝生戴瑋志老師共襄盛舉。
開幕式邀請董炎山老師導覽，老師介紹「親子間(猴)」、「李逵」、「老僧」三件作品的欣賞重點，作品以傳統手工雕刻創作而成，仔細觀察每道凹痕，其上記錄著每次鑿刀受槌子擊打時在堅硬石材上推進和阻停的痕跡，不平整的切面顯示出此工藝粗曠的生命力，但每道鑿痕的深淺和寬窄遞進卻又表現出創作者的細膩。
董老師也分享他創作石雕時也放入心中對作品(創作對象)的所思、所感，大家觀展時除了觀察手工與機器磨刻質感的差別外，也不妨感受作品流露的感情。
董老師身兼「頭手」和「晟手」，現場也擺設了兩種角色使用的槌子和鑿子，董老師順勢解說過去石雕工程的分工，早期還未有機器可切割石材，分為粗胚、頭手和晟首，"粗胚"剖石或敲擊大石塊，"頭手"管理著1、20位晟手，規劃設計石材的主題、作品比例、構圖，和打粗胚，接著"晟手"在頭手的粗胚上刻鑿線條和修飾細節，他透露晟手很難出師，因其需要學會如何透濫(thàu-lām)，將外表和內裡敲打通透又合邏輯，當時他計算過他打通需要4小時，而每1分鐘他可以敲打160下。
老師拿起其中一把槌子說明其特別之處，示範他雕刻的屈勢(khut-sè)，和可以長時間敲打的秘訣，還分享學石雕與其他工種在準備工具的不同之處，其他工種是"磨"工具，但石雕卻要打鐵，做出能對抗石頭堅硬並留下痕跡的工具。
來自不同年齡、背景的人齊聚一堂，學習這項南關線悠久的傳統竹編工藝，透過動手實作，找回的不只身體技藝，還有與在地歷史、文化連結的記憶。
期末之際，這學期甫加入的新生們學習剖竹、定竹篾寬厚、編織立體器物和綁藤，陸續完成基本的六角/四角孔竹籃；舊生們則挑戰更高難度、繁複的編法以及上漆，精進自己的竹編手藝，新、舊生們的學習讓此項工藝於在地綿延的更加長久和精彩。
班級將在本次成果展中展示竹編作品，還推出了竹編DIY
歡迎大家到攤位上欣賞、體驗，感受竹編之美
˗ˏˋ⌁⋆南關社區大學114年度學習成果展⋆⌁ˎˊ˗
ᖰ 時間：115/1/4 13:00-17:00
ᖰ 地點：歸仁文化中心廣場
另外， 徐碧霞老師在下學期也同樣有開設竹編課程，歡迎有興趣者一同加入學習和傳承的行列
❒ 課程資訊
名稱：B06 竹編證照養成班(二)
時間：週三 18:30~21:30
地點：新豐高中
費用：舊生$2,300 / 新生$2,400 (1/3前享優惠，舊生$2,100，新生$2,200)
❒ 報名資訊 臨櫃報名
時間：平日晚間6:30~9:00、週六早上9:00~11:00
地點：南關社大校本部 (歸仁新豐高中校內)
洽詢電話：06-2394763
